Boek
Nederlands

Mannen die koken : fabulous food for foodlovers

Hermes Vanliefde (auteur), Peter Laloo (auteur), Kris Vlegels (fotograaf)
Het kookboek voor mannen die er wat van kunnen Koken mannen anders dan vrouwen? Wij denken van wel, want in onze ogen is koken kinderspel (letterlijk dan). In Mannen die koken hebben we de keuken omgetoverd tot een ultiem speelterrein waar elke man met een beetje kooktalent ongebreideld zijn culinaire creativiteit en fantasie kwijt kan. In ruim 55 onweerstaanbare recepten en 9 cocktails voeren we
Onderwerp
Gerechten
Titel
Mannen die koken : fabulous food for foodlovers
Auteur
Hermes Vanliefde Peter Laloo
Fotograaf
Kris Vlegels
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2016
158 p. : ill.
ISBN
9789401433280 (hardback)

Besprekingen

Belgische receptenverzameling geïnspireerd op filmgenres, films en filmpersonages, televisieseries, bands, (voetbal)landen en bekende personen uit Wallonië, doorspekt met citaten en af en toe behoorlijk de plank misslaand (het racistische en seksistische recept voor Negerinnentetten kan echt niet door de beugel). Het contrast tussen de populaire cultuur waardoor de koks uit Brugge, eigenaars van restaurant Rock-Fort, zich laten inspireren en hun haute cuisine-kookstijl is groot. Geen enkel recept is eenvoudig te maken en regelmatig worden dure of in Nederland niet verkrijgbare ingrediënten gebruikt. Het boek richt zich op zeer bedreven koks, maar zelfs die zullen moeite hebben om de summiere instructies in kleine letters op af en toe een donkere achtergrond succesvol op te volgen. Door het ontbreken van een lijst van afkortingen is bovendien niet alles voor Nederlandse lezers meteen duidelijk. Voor een kleine doelgroep wellicht leuk als leesboek, maar door de moeilijkheidsgraad van de…Lees verder