Boek
Nederlands

Smaak : een bitterzoete verkenning

Kathy Mathys (auteur)
+1
Smaak : een bitterzoete verkenning
×
Smaak : een bitterzoete verkenning Smaak : een bitterzoete verkenning

Smaak : een bitterzoete verkenning

Genre:
Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee. In dit boek gaat journaliste Kathy Mathys op zoek naar de betekenis van smaak. Wat is de smaak van de kindertijd, van de liefde? Kun je heimwee hebben naar smaken die je nooit hebt geproefd? Welke rol spelen t
Onderwerp
Eetcultuur
Titel
Smaak : een bitterzoete verkenning
Auteur
Kathy Mathys
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Amsterdam: De Bezige Bij, 2015
399 p.
ISBN
9789085425359 (hardback)

Besprekingen

De mooie omslag met citrusvruchten is trefzeker gekozen. De sensuele vruchten die zoet of zuur kunnen zijn en heerlijk geuren, weerspiegelen de stijl van de Vlaamse Kathy Mathys (1972). Haar boek is een weelderig boek, rijk in taalgebruik en rijk aan zintuigelijk genot, aan wetenschappelijke en literaire referenties en aan persoonlijke ervaringen. Haar mijmeringen wisselt ze af met korte verhalen, amuses voor de verschillende smaakafdelingen. Die behelzen méér dan de vijf bekende smaken (zoet, zout, zuur, bitter en umami); ook vettig, puur, pittig en zelfs onsmakelijk inspireren de schrijfster. Als een raamvertelling opent het boek met de eerste ervaringen van de pasgeborene en het besluit met laatste verlangens, het afscheid. Ondanks de grote diversiteit aan onderwerpen is het boek een hechte eenheid. Of je het nu leest als een roman of af en toe een stukje 'snackt', 'Smaak' is een heerlijk boek.