Boek
Nederlands

Sweet foodista : vijftig recepten voor funky patisserie

Margaux Maeterlinck (auteur), Christophe Declercq (auteur), Kris Vlegels (fotograaf)

In Sweet Foodista vertalen fooddesigner Margaux Maeterlinck en chef Christophe Declercq hippe foodtrends naar verrassende recepten die je eenvoudig thuis kan maken. Ze tonen je zalige zoetigheden met een onverwachte invalshoek onder het motto 'try something different!'

Of je nu op zoek bent naar een fronut - een kruising tussen een friet en een donut - of een macaron op

Onderwerp
Gebak
Titel
Sweet foodista : vijftig recepten voor funky patisserie / tekst en creaties Margaux Maeterlinck en Christophe Declercq ; fotografie Kris Vlegels
Andere titel
Sweet foodista : 50 recepten voor funky patisserie
Auteur
Margaux Maeterlinck Christophe Declercq
Fotograaf
Kris Vlegels
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Uitgeverij Lannoo, 2018
157 p. : ill.
ISBN
9789401446617 (hardback)

Besprekingen

Foodista Margaux Maeterlinck en vakleraar banket en ijs Christophe Declercq stelden dit kookboek samen met vijftig desserts die uit vier hippe foodtrends zijn ontstaan en die zij vertaald hebben naar eenvoudig thuis te maken gerechten. Deze trends heten Mashup (meer is beter), Feel good food (zelf bereiden in plaats van kopen, ofwel weet wat je eet), Glocalisation (mix van globalisering en lokaal) en Sharing is caring (lekker eten delen met vrienden en familie) en zijn als vier hoofdstukken opgenomen in het boek. Elk hoofdstuk bevat bijpassende recepten van desserts die niet allemaal zo simpel te bereiden zijn als wordt voorgesteld. Veel aandacht wordt besteed aan onbekende ingrediënten die uitgebreid van een uitleg worden voorzien. De fotografie is aantrekkelijk, de recepten duidelijk omschreven op volgorde van de ingrediëntenopgave. Geen voedingswaarden. Voor de liefhebber en meer dan doorsnee thuiskok een inspirerend kookboek met hippe desserts. Met register op ingrediënt.

Suggesties