Book
Dutch

Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York

Russell Norman (author), Jenny Zarins (photographer)
+1
Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York
×
Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York

Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York

Kookboek van het jaar 2015!

Spuntino is de langverwachte opvolger van de bestseller en Kookboek van het jaar 2013 Polpo van Russel Norman.
En net als bij Polpo zullen zowel onderwerp als vormgeving heel origineel zijn. Ook Spuntino valt op door zijn bijzondere rug en de prachtige fotografie

Spuntino is de derde onderneming van het team achter de restaurants Polpo en Polp
Title
Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York
Author
Russell Norman
Photographer
Jenny Zarins
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Spuntino
Publisher
Uithoorn: Karakter, 2015
303 p. : ill.
ISBN
9789045211619 (hardback)

Reviews

Het restaurant Spuntino (Italiaans voor snack) staat in London, maar het culinaire hart van restauranthouder Russell Norman is in New York. De recepten in dit opvallend vormgegeven kookboek met recepten van Spuntino-koks Rachel O'Sullivan en Marton Keve variëren van heel simpel tot kunstig en ingewikkeld. Het kookboek opent met stevige brunchgerechten met ei. Voor later op de dag volgen allerlei toasts, borrelhappen en tafelzuur, grote en kleine pizza's, salades & dressings, kleine belegde broodjes ('sliders'), vis, vlees, desserts en cocktails. De vegetariër komt er bekaaid van af, de variatie aan gerechten met vlees en vis is groot. De Italiaans-Amerikaanse keuken van Spuntino is niet voor gezondheidsfanatici: koolhydraten, vet en zoet bieden smakelijk, troostrijk voedsel. De vier culinaire wandelingen door verschillende New Yorkse wijken en de sfeervolle stadsfoto's van Jenny Zarins staan verspreid door het boek, maar wel een kwartslag gedraaid om de volle breedte (hoogte) van de p…Read more

About Russell Norman

CC BY-SA 3.0 - Image by

Russel William Norman (born 2 June 1967) is a New Zealand politician and environmentalist. He was a Member of Parliament and co-leader of the Green Party. Norman resigned as an MP in October 2015 to work as Executive Director of Greenpeace Aotearoa New Zealand.

Early life

Norman was born in Brisbane, Australia, and worked a number of unskilled roles after dropping out of medical school. As a student in Queensland, his first ever vote in 1986 was motivated by the desire to oust the Premier of Queensland at the time, Sir Joh Bjelke-Petersen. Whilst living in Australia, Norman was involved with the Democratic Socialist Party for several years, and contested the House of Representatives for the party at the 1990 federal election, placing fifth of five candidates in the seat of Griffith.

Norman moved to New Zealand in 1997, saying this was to observe the red-green Alliance coalition. He wrote his…Read more on Wikipedia